Schaft China-Kohl

aus mowiki, der freien Wissensdatenbank

Zutaten

Chinakohl	500	g
Knoblauch	4	Zehen
Salz	1	g
Pfeffer	1	Prise
Sonnenblumenöl	30	ml
Hühnerboullion Pulver	1	Tl

Peng sagt, wie es geht

Den Chinakohl in stäbchengerechte Stücke reißen. Den Knoblauch kleinschneiden. Jetzt den Knoblauch zusammen mit dem Salz und dem Hühnerboullion-Pulver in sehr heißem Öl im Wok auslassen, bis man das Aroma riecht. Dann den Chinakohl dazugeben. Ständig schwenken, bis der Chinakohl gerade anfängt, transparent zu werden. Das dauert ca 5 Minuten. Jetzt probieren und eventuell nachsalzen. Den Pfeffer dazugeben. Fertig!

Wer mag, kann schon zusammen mit dem Knoblauch kleingeschnittene Chilis auslassen, das wird sehr sehr schaft! Oder zum Schluss ein wenig Sambal-Oelek dazutun. Ingwer passt auch sehr gut, den dann auch einfach mit dem Knoblauch auslassen.