Tomaten Eier Suppe

aus mowiki, der freien Wissensdatenbank

Zutaten

Tomaten	300	g
Frühlingszwiebel	35	g
Hühnerei	2	Stück
gekochter Hinterschinken	40	g
Wasser	1	l
Salz	2	Tl
Pfeffer	1	Prise

Peng sagt, wie es geht

Zunächst die Tomaten kleinschneiden. In den Topf mit dem Wasser geben, dazu 1 Tl Salz. Aufkochen lassen und 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Die Eier verkleppern und mit 1 Tl Salz würzen.

Nach den 15 Minuten den kleingeschnittenen Schinken dazugeben, wieder aufkochen. Jetzt die Eier in einem Schluck hinzugießen, dabei mit Stäbchen heftig rühren. Wieder aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss die Frühlingszwiebeln dazu!

Tipp: Es passt ausgezeichnet, wenn man noch 3-5 Tropfen Sesamöl dazu tut!